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貴州特產(chǎn)導(dǎo)航 黔南州特產(chǎn) 獨(dú)山烤乳豬 [內(nèi)容]
獨(dú)山烤乳豬
時(shí)間:2016/3/19 來源:貴州特產(chǎn)網(wǎng) 作者：貴州特產(chǎn)網(wǎng)
烤乳豬又名小豬燒烤，為獨(dú)山地方特色食品，該品選取上好乳豬，加以祖?zhèn)髋淞稀＝?jīng)宰殺、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序，精制而成。其成品色澤金黃，皮層酥脆不燥，肉質(zhì)鮮嫩不膩，咀嚼之余，唇齒留香。亦可加上蔥節(jié)、姜末、花椒等佐料拌勻食用，口味極佳，實(shí)屬葷肴佳品。
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